* 500 gram bospeen, vers
* 400 gram pastinaak
* 350 gram meiknolletjes
* 350 gram verse bietjes
* 3 takjes tijm
* 3 takjes rozemarijn
* 2 dl koolzaadolie 750657
* 1 dl balsamico azijn
* grof zeezout 651358
* boen de bospeen schoon, niet schillen
* schil de pastinaak en snijd deze 2 keer door in de lengte
* schil de meiknolletjes en snijd deze in stukken
* schil de bietjes en snijd deze in ook in stukken
* leg alle groenten op een bakplaat met bakpapier
* meng de koolzaad olie met de balsamico azijn en giet over de groenten
* bestrooi met grof zeezout en de takjes rozemarijn en tijm
* plaats voor 55/60 minuten in een voorverwarmde oven ( 175 graden Celsius)