* 1 kilo Varkenssnippers,vetperc. max 30%
* 40 gram water
* 25 gram World Spice Blend Mediterranean 650929
* 20 gram Binding Vero Pure 650974
* 20 gram kleurbehoudend Middel Vloeibaar 650751
* Varkensdarmen opgestr 32/35 5x91 meter
* Maal de varkenssnippers 1 x door de 5 mm plaat
* Meng het gehakt met de World Spice Blend,binding Vero,kleurbehoudend middel en water tot voldoende binding
* Het deeg afstoppen op het gewenste gewicht in goed uitgewaterde varkensdarmen
