* 1000 gram kikkererwten, uitgelekt, lekvocht bewaren
* 5 gram sesampasta
* 0,15 ml olijfolie
* 0,005 gram zwarte peper
* 0,005 gram komijn
* zout naar smaak
* 1 citroen, uitgeperst
* 0,2 l room
* de Kikkererwten met de sesampasta en de helft van de olijfolie in de blender pureren
* afhankelijk van de consistentie het vocht van de kikkererwten toevoegen
* met zwarte peper , zout, komijn en citroensap op smaak brengen
* de verwarmde room toevoengen
* door een draadzeef passeren
