* 1 kg Rib-eye
* 100 gram World Grill Spanish Harbour Verstegen
651297
* 15 gram Spicemix Del Mondo la Spezia 651135
* 10 plakjes gerookt plat ontbijtspek
* Katoenkoord
* Portioneer de Rib-eye in medaillons van ongeveer 100 gram en bestrooi met de spicemix Del Mondo la Spezia
* Rol een plak ontbijtspek om de medaillon en zet vast met katoenkoord
* Marineer de boven- en onderkant met de World Grill Spanish Harbour