Culinaire kipfilet

• Maak een mengsel van 1 liter water 60 gram Salpökin en 120 gram colorozozout.
• Marineer 5 kilo kipfilet met dit mengsel (of een keer spuiten of tumblen).
• Marineer nu de kipfilet met de Kruidensaus Knoflook (100 gram per kilo).
• Vacumeer de kipfilet per stuk.
• Werk af met een mooie sticker ‘Vers voor u gemaakt’.

bereidingswijze consument:

• 25 minuten wellen in niet kokend water.
• Of bakken in de pan rondom 15 minuten.

variaties:

• Kruidensaus Hongaars (licht bruin)
• Kruidensaus Vlaanderen (oranje)
• Kruidensaus Diana (donker bruin)
• Kruidensaus Bospaddenstoel (beige)